Pot semblar una recepta molt senzilla, però preparar unes broquetes de fruita refrescants aquest estiu pot ser una activitat de cuina molt interessant a practicar amb els infants de la casa qualsevol tarda. A la secció Vista Aliments es poden trobar receptes de tot tipus, que tenen com a protagonistes ingredients que són beneficiosos per a la visió.
De vegades, preparar el berenar per a la canalla pot resultar repetitiu, dia rere dia, però si els fem elaborar una breu recepta fresca i fàcil, com les broquetes de fruita variades, treballarem algunes habilitats infantils alhora que millorarem la nostra salut visual gràcies als ingredients que utilitzem.
Ingredients per a les broquetes de fruita
– Fruita variada:
- Kiwi – Plàtan
- Meló – Mango
- Síndria
– Palets de fusta.
– 50 cc de llet sencera.
– 1/2 rajola de cobertura de xocolata.
Recepta per preparar les broquetes de fruita variada
- Pela les fruites i talla-les en daus. Col·loca-les en diferents recipients per facilitar la tasca de punxar-les.
- Punxa la fruita. Estableix un ordre en el moment de punxar la fruita al palet de fusta, pots fer-ho per gammes de colors.
- Desfés la xocolata al bany maria i afegeix la llet. Remou ns que estigui desfet. Fes dibuixos amb la xocolata sobre la fruita.
Quins beneficis tenen els ingredients per a la salut visual
Els cítrics com la taronja, la mandarina o el kiwi, són aliments rics en vitamina C, un antioxidant que disminuirà el risc de patir DMAE, però també embòlies, atacs de cor o càncer de pulmó.
Fruites com el kiwi i el mango. Aporten Zeaxantina i luteïna, un pigment que es troba a la màcula de l’ull, encarregat d’absorbir la llum blava i els rajos UV.
Els beta-carotens es troben en les fruites taronges o grogues són els que el nostre cos converteix en vitamina A, encarregada de prevenir la formació de cataractes, conjuntivitis i glaucoma.
La xocolata negra a més de ser rica en antioxidants, és una font important de avonoides que ens aporten millores en la salut cognitiva, endocrina i cardiovascular. Per altra banda, estudis recents diuen que ens ajuda a veure millor.
Les habilitats que hem treballat en aquesta recepta
Quan tallem els trossos de fruita treballem la coordinació ull-mà. Si els trossos els tallem d’igual mida, treballem la constància de forma i volum (visuopercepció). Quan punxem la fruita pel mig per fer la brotxeta, treballem la coordinació ull-mà i alhora treballem la fusió visual a partir de la informació visual que aporta cada ull.
Si ordenem la fruita per colors, treballem la discriminació del color i podem detectar possibles anomalies de la visió en color. Hem de posar principal importància amb els colors verds, vermells, taronges, lilosos. Si a més a més treballem les broquetes amb seqüències de peces de fruita, treballem la memòria visual seqüencial.
Pots descarregar la recepta de les broquetes de fruita en arxiu PDF!
