Cuidar dels nostres ulls i de la nostra salut visual és fonamental i cal fer-ho dia a dia. Des d’Òptiques La Creu Blanca ens agrada compartir diferents receptes que són beneficioses per a la vista gràcies als nutrients dels seus ingredients.
A Vistaliments, la secció cuinera del blog, publiquem periòdicament receptes de cuina amb ingredients beneficiosos per a la nostra vista, fàcils de fer i que a més podem fer amb la família, (molt important compartir moments amb els nostres).
Avui toca la mousse de llimona: unes postres fresques per a tota la família ara que encara ve de gust! La mousse té una aportació nutricional de 180kcal, 2,4gr de proteines, 22 d’hidrats de carbó, 9 de greix i 1 de fibra. Apa, a cuinar!
Ingredients per a la mousse de llimona
- 2 llimones per extreure’n el suc
- Pell d’una llimona ratllada
- 1 iogurt
- 40 gr de sucre
- 100 gr de nada líquida
- Un grapadet de maduixes del bosc o nabius (per la guarnició)
- melmelada de maduixa al gust (per la guarnició)
Recepta de la mousse de llimona:
- Endolcim el iogurt amb la meitat del sucre.
- Barregem el suc i la pell ratllada amb el iogurt.
- Batem la nata fins a doblegar el volum, anem afegint sucre en forma de pluja.
- Finalment, integrem la nata, amb molta cura, amb moviment envoltants, a la mescla del iogurt i llimona.
- Reservem en la nevera fins al moment del consum.
- Acabem guarnint-lo amb unes quantes maduixes del bosc o nabius i una mica de melmelada de maduixa diluïda en aigua per a transformar-la en una salsa.
Nyam nyam… Esperem la gaudiu tant o més que nosaltres!
Què aporta la mousse de llimona a la meva salut visual?
La llimona és un ingredient molt ric en vitamina C o àcid ascòrbic, un nutrient que ajuda a protegir la mirada de la radiació UV, afavorint la prevenció de malalties de la retina i el cristal·lí.
La vitamina C també ajuda a reduir el risc de patir malalties com la degeneració macular associada a l’edat i el glaucoma i actua com a escut contra les infeccions i úlceres corneals.
Aquesta recepta de mousse de llimona conté zinc, un oligoelement essencial que es troba en totes les cèl·lules de l’ésser humà. Menjar aliments rics en aquest mineral ajuda a prevenir Degeneració Macular Associada a l’Edat (DMAE).
Els suplements d’antioxidants amb zinc redueixen el risc de passar d’una fase de degeneració macular intermitja a avançada en un 25%, quan és a causa de l’edat. A part de ser beneficiós per a la visió, també ho és per al sistema immunològic, per al creixement i el desenvolupament de l’embaràs i en fase de creixement en els infants.
