Xips de moniato

La visió i la salut visual cal cuidar-la a diari i l’alimentació pot ser una gran aliada en les rutines diàries per millorar el sentit de la vista i el dels qui estan al voltant. Una de les receptes més senzilles i que des d’Òptiques La Creu Blanca volem recomanar-vos és la de xips de boniato,.

El sentit de la vista cal cuidar-lo en tots els contextos i situacions del dia a dia. És per això que a La Creu Blanca creiem tant en l’alimentació sana i els consells nutricionals i receptes per tenir cura de la teva visió, igual que ho fem nosaltres! Per això tenim la secció de Vista Aliments.

Ingredients dels xips de moniato:

• 2 moniatos
• Oli d’oliva
• Pebre negra molta
• Sal

Recepta dels xips de moniato:

1. Preescalfa el forn a 200º.
2. Renta bé el moniato i pela’l amb un pelador.
3. Talla el moniato en tires de mides similars.
4. Fica el moniato tallat en una safata i per sobre afegeix un rajolí d’oli d’oliva verge extra, una mica de sal i pebre (al gust).
5. Deixar coure el moniato al forn durant uns 30-40 minuts.

Beneficis del moniato per al funcionament de l’ull

El moniato porta beta-carotens que també es troben en les fruites taronges o grogues i el nostre cos els converteix en vitamina A, encarregada de prevenir la formació de cataractes, conjuntivitis i glaucoma. Aquest aliment és favorable a la retina.

El moniato es troba a la llista dels aliments top quant font d’aliments de beta-carotens. A més a més, contenen una gran quantitat de fibra i en no tenir una temporada o estacionalitat concreta massa marcada, estan disponibles al supermercat durant tots els mesos de l’any i es poden trobar en mercats locals sobretot a finals d’estiu i començaments de la tardor.

És molt i molt recomenable per a la salut visual ingerir varietat de verdures taronges tot l’any, doncs ens assegura rebre el màxim benefici nutricional. Hi ha molt tipus de tubercles que poden ajudar la salut dels ulls, com la carbassa, la molla seca, el ranúncul o el gla.

Sense oblidar-nos de la pastanaga, l’aliment d’aquest color taronja més conegut per beneificar la salut dels nostres ulls. La pastanaga és econòmica, versàtil i fa de molt bé com a snack en totes circumstàncies. A més a més, el suc de pastanaga és una manera ràpida i senzilla d’ingerir els beta-carotens necessaris, d’un glop!

Habilitats treballades amb la recepta dels xips de moniato

Per als més petits de la casa és important que els afegim en tasques ordinàries com la de cuinar. D’aquesta manera i gairebé sense adonar-nos, els ajudem a desenvolupar certes habilitats motores i de percepció. Quan tallem els trossos de moniato, per exemple, treballem la coordinació ull-mà.

Si els trossos els tallem d’igual mida, treballem la constància de forma i volum (visuopercepció). Uns conceptes molt interessants que podem tenir en compte a l’hora de cuinar acompanyats de la canalla a casa. Aprendre a cuinar de ben petit afavoreix algunes característiques del desenvolupament i la psicomotricitat infantil.

Hi ha disponible la recepta dels xips de moniato en arxiu PDF per poder-la descarregar.